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주구장창석쇠불판, 복고풍 인테리어로 인기 몰이..배달전문점, 매장형 2가지 맞춤 창업 컨셉
박진우 기자  |  parkrealrain@gmail.com
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승인 2017.01.17  18:56:48
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최근 주류시장에 복고포차 컨셉의 술집이 뜨면서, 오픈하는 매장마자 승승장구를 달리고 있는 배달프랜차이즈 주구장창 석쇠불판이 유망 창업 아이템으로 새롭게 주목을 받고 있다. 

주구장창석쇠불판은 석쇠를 이용한 메뉴들을 구성하여 소비자들의 입맛을 사로잡으면서 성공창업 아이템으로 이름을 알린 프랜차이즈다. 석쇠요리에 배달이라는 서비스 개념을 더해 소비자들로부터 높은 호평을 받았다.

특히 70~80년대 골목마다 흔히 있던 동네분위기를 재현해 놓은 듯한 인테리어와 컨셉은 30~40 고객들에게 주효했고, 재미와 동시에 향수를 불러일으킬 있는 공간으로 크게 인기를 끌고 있다.

   
▲ 주두장창석쇠불판매장전경


또한 주구장창 석쇠불판은 기존에 배달만 고집해왔던 형식을 깨고, 배달과 매장 주문이 가능한 방식을 혼합해 매출을 극대화시키는 새로운 판매방식의 매장을 개설, 높은 성공 가능성을 보여주고 있다.

여기에 배달서비스를 진행한다는 점에서 샵인샵 창업 형태에 대입시켜, 기존 매장을 운영 중인 사업자들도 주구장창 석쇠불판의 메뉴들을 추가해 고수익을 기대할 있게 했다.

주구장창 석쇠불판은 최근 메뉴로 냄새가 나지 않는 막창을 이용한 양념불막창을 출시, 고객의 다른 니즈를 충족시키고 있다.

외에도 체계화된 물류센터 운영과 소비자들의 니즈를 고려한 메뉴 개발 다양한 지원을 통해 전국 가맹점의 높은 수익률을 기록하면서 유망 창업 아이템으로 손꼽히는 추세다.

본사 관계자는최근 유사한 프랜차이즈가 많이 생기는 상황이다. 이에 경쟁력을 갖추기 위해 술집창업비용은 낮추고 메뉴 경쟁력은 높이기 위해 품질 높은 메뉴를 만들어 내고 있다또한 전국 물류 시스템을 통해 유통마진 최소화로 가맹점주의 부담을 덜고 있다 전했다. 문의 : 070 7311 4670

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