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커피베이, 분당구미점의 창업 성공 스토리커피베이 분당구미점 조연상 점주
하재영 기자  |  hjy72doctor@naver.com
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승인 2018.07.11  02:23:12
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많은 창업 관계자들은 성공적인 창업을 위해서 무작정 창업 전선에 뛰어들기보다는 실제 매장을 운영하는 점주의 성공 사례를 직접 들어보는 것이 중요하다고 당부한다. 이에 사과나무 주식회사의 카페 창업 브랜드 커피베이(대표 백진성)는 자신만의 노하우와 본사 운영 시스템의 시너지로 2018년 커피베이 우수가맹점으로 선정된 분당구미점의 성공 사례를 공개했다.

올해로 창업 4년 차의 커피베이 분당구미점 조연상 점주는 매장을 운영하기 전에는 평범한 회사원이었지만 보다 만족도 높은 삶을 위해 고민하던 중 평소 즐겨 마시던 커피에 관심을 갖게 되면서 창업까지 결심하게 됐다.

그 역시 카페 창업을 준비하면서 다양한 프랜차이즈 브랜드를 알아봤지만 커피베이를 선택한 이유로 가장 먼저 매력적인 커피 맛을 꼽았다. 커피베이는 5가지 아라비카 원두를 최적의 비율로 배합하여 최상의 맛과 향을 나타내며, 미디엄 로스팅 기법을 통해 고소하고 부드러운 커피 맛을 내는 것이 특징이다.

또한 커피 맛은 물론, 다양한 베이커리와 매 시즌 출시되는 신메뉴 역시 커피베이를 선택하는 주요 요인이 되었고 이는 좋은 입지의 상권과 시너지 효과를 내며 성공적인 창업으로 이어지게 되었다.

상권 특성상 다양한 고객층이 방문하는 커피베이 분당구미점은 출근길 테이크 아웃을 이용하는 고객, 오전에 브런치를 즐기는 학부모 고객, 점심시간 이후 음료를 마시는 직장인이나 주변 상가 고객, 저녁 시간 가족 또는 모임 단위의 고객 등 다양한 메뉴를 즐기는 고객들로 쉴 틈이 없다.

아울러 고객들에게 만족스러운 서비스를 드리기 위한 분당구미점만의 노하우를 묻자 조 점주는 본사 시스템 안에서 우리 매장만의 체계적인 시스템을 구축하는 거예요. 특정 근무자의 업무 편중을 줄이고 다소 불필요한 업무는 과감히 빈도수를 줄여 그 시간을 고객 서비스에 더욱 집중할 수 있도록 했어요.”라고 말했다.

조 점주는 본사의 여러 활동 중 가장 만족스러운 활동으로 드라마 제작 지원 마케팅을 꼽았다. “본사 프로모션을 적극 활용하는 것도 매장 운영에 큰 도움이 되죠. 최근 드라마 밥 잘 사주는 예쁜 누나의 제작 지원은 고객들의 상당한 반응을 피부로 느꼈던 기간이었어요. 사실 드라마 제작 지원 같은 고비용의 마케팅은 개인 매장이나 소규모 브랜드에서는 다소 어려울 수 있잖아요. 여러 직간접적인 홍보 효과와 함께 재방문효과를 올려 매출 상승에도 기여했죠.”라고 말했다.

지금까지 성장해 온 것처럼 앞으로도 꾸준히 성장해 나가는 매장을 만들고 싶다고 포부를 밝힌 조 점주는 창업을 도전하는 이들에게 조언의 말도 빼놓지 않았다. “누군가는 창업은 누구나 할 수 있지만 성공은 누구나 할 수 없다.’고 해요. 하지만 저는 창업을 결심할 정도의 마음과 믿을 수 있는 가맹본부가 함께한다면 그 누구라도 성공할 수 있다고 생각합니다..”

 

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